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南瓜油条
独家
清水淡竹
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加了南瓜泥的油条吃起来更酥香美味。
初级
炸
甜香
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
鸡蛋
1个
南瓜泥
适量
辅料
油
(和面)15g
盐
3g
白糖
5g
菜油
适量
南瓜油条的做法步骤
1.
面粉和酵母混合,放入鸡蛋、南瓜泥、米糠油、盐、白糖。
2.
和成柔软的面团,放保鲜盒中置于冰箱冷藏发酵一晚。
3.
案板上抹油,面团不用揉搓,整形成扁长条。
4.
切小段。
5.
两截重叠在一起,用筷子在中间按一下。
6.
锅中菜油烧热,把筷子放入油中,冒出许多泡泡即可炸制。把油条胚稍拉长扭转后放入油锅,用筷子不停翻转 ,使其能受热均匀迅速膨胀。
7.
炸成金黄色捞出沥油。
小窍门&温馨提示
南瓜泥干湿度不同,和面时酌情添加。
分类:
小吃
早餐
查看全部(共7步)
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