花鲢鱼头豆腐煲 独家

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  1.新鲜鱼头刮洗干净沥干水份备用。
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  2.姜丝备好。
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  3.香葱，香菜切成小段备用。
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  4.热锅放油，下鱼头煎至两面金黄色。
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  5.准备瓦煲加热，放入煎好的鱼头，姜丝微煎下。
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  6.加入适量热水，料酒大火烧开转中火先煲廿分钟。
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  7.内脂豆腐切成小块备好。
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  8.煲至鱼汤变白时，放入豆腐再煲十分钟。
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  9.中火加盖留点缝隙煲至汤变浓白色。
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  10.煲至鱼汤浓白时，加入适量盐，胡椒粉，葱白再煲三分钟。
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  11.放入葱花，香菜即可。
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  12.美味鱼头煲可以美美的享用啦。
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  13.成品图。
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  14.成品图。

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