下载 APP
搜索
砂锅白菜白肉炖冻豆腐
泽瑞妈妈
发布
美味家常菜,白菜软嫩,豆腐多汁,粉丝爽滑、肉片润滑爽口~~
初级
炖
清淡
二十分钟
主料
大娃娃菜
1棵
五花肉
300克
冻豆腐
250克
粉丝
2把
调料
葱段
适量
姜片
3片
香葱
1棵
食盐
适量
白胡椒粉
少许
味精
适量
砂锅白菜白肉炖冻豆腐的做法步骤
1.
食材,五花肉、大娃娃菜、粉丝、葱姜、冻豆腐块,干贝(泡发好的)。
2.
先来煮白肉,锅中注入清水,五花肉冷水下锅,放入葱段、姜片、料酒大火煮沸。
3.
煮沸后,用手勺撇去浮沫,浮沫一定要撇干净,一会煮好的肉汤还要用。撇净浮沫后改小火焖煮。
4.
煮白肉的时候来处理其它食材白菜,白菜撕成大块备用,粉丝用冷水泡软,切点香葱末和辣椒备用。
5.
五花肉煮至断生,取出切成大薄片。
6.
取一砂锅,把撕好的白菜、冻豆腐、白肉片、泡发好的干贝依次码入砂锅中,注入刚才煮肉的汤,肉汤稍稍没过食材即可(泡干贝的汤也不要浪费,倒入砂锅中提鲜(顺序是大白菜—冻豆腐—五花肉)。
7.
砂锅置火上,烧至水沸后改为小火焖至白菜稍稍变软。(约七八分钟)
8.
白菜稍稍变软,加入泡软的粉丝,再次焖炖几分钟。
9.
小火炖至粉丝爽滑,加入适量食盐、鸡粉、白胡椒粉最后调味,然后即可关火。
10.
分类:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
查看全部(共10步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
香辣蟹
烤鱿鱼
四喜丸子
酱香排骨
茄汁排骨
蒸南瓜
可乐排骨
土豆饼
蚝油豆腐
糖醋鲤鱼
宫保虾球
扣肉
美食天下首页