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1.准备主要食材：猪纯瘦肉，白糖，蜂蜜，芝麻，味极鲜酱油，老抽，料酒，蚝油。
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2.猪瘦肉切块，放进电动搅拌机搅打成比较细腻的肉馅。
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3.放蚝油10克，料酒10毫升，味极鲜酱油5毫升，老抽2毫升。
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4.再放盐，糖，黑胡椒粉，红米米粉朝着一个方向搅拌上劲儿，放入冰箱冷藏一个小时左右，腌制入味。
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5.提前把烤箱打开预热180℃，油纸一张铺在桌面上，把肉馅放上去，上面覆盖保鲜膜，用擀面杖擀成厚度均匀的薄片。
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6.撕掉保鲜膜，放入烤盘中，中层180℃先烤10分钟。
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7.取出来，刷上蜂蜜水（蜂蜜加少许水混合均匀）再放入烤箱继续烤，隔5-8分钟取出来翻面刷蜂蜜水，重复此操作！
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8.好的多观察，看猪肉脯状态，差不多烤时候取出来撒芝麻刷蜂蜜水再烤3分钟就可以了。
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9.烤好自然降温后，切除边角，剩余的切片装进食品密封盒冷藏保存。
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10.肉质紧实，软硬适中，鲜甜咸香。
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11.冬季天气寒冷，宅家的时间更多了，和家人孩子坐在沙发上，吹着空调，看着电视，吃着自制的猪肉脯小零食，边吃边聊，这样的日子平淡、简单、幸福。
菜谱
