红油土豆丝 独家

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  1.土豆去皮，切成厚薄均匀的薄片，再切成细如火柴棍的细丝。
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  2.切好的土豆丝放入清水中，洗去淀粉。滤干水分备用。
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  3.炒锅上火放油烧热，放入葱花、蒜蓉、辣椒面，炒出红油。
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  4.放入土豆丝，大火翻炒。
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  5.放入少许盐。
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  6.炒至土豆丝断生后，放入鸡精翻炒均匀，最后烹入白醋。炒匀即可。
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  7.成品。

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