红油土豆丝独家

小洞天发布

红油土豆丝

最普通的家常菜，相信大家都各有妙招。在此分享一下我的做法，旨在抛砖引玉，互相交流。

主料

土豆丝400克

辅料

辣椒面适量

调料

红油土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮，切成厚薄均匀的薄片，再切成细如火柴棍的细丝。
2.切好的土豆丝放入清水中，洗去淀粉。滤干水分备用。
3.炒锅上火放油烧热，放入葱花、蒜蓉、辣椒面，炒出红油。
4.放入土豆丝，大火翻炒。
5.放入少许盐。
6.炒至土豆丝断生后，放入鸡精翻炒均匀，最后烹入白醋。炒匀即可。
7.

小窍门&温馨提示

1.手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好。
2.油要多一点，大火快炒。
3.出锅前烹入白醋。
4.用细一点的辣椒面更容易出红油。

分类：热菜家常菜快手菜

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页