炝炒油菜头独家

雨欣欣欣

炝炒油菜头

油菜头是这个季节特有的美食。味道带有一点苦味，特别的有风味。春节团圆素菜少不了。

主料

油菜头一把

辅料

调料

炝炒油菜头的做法步骤

1.新鲜的油菜头再去老叶。清洗干净。
2.锅里放水，水开焯水。
3.放一点油，保持它的颜色。
4.捞出沥水备用。
5.锅里香放油，先放花椒炒出香。
6.放入油菜头快速翻炒。
7.放盐。
8.放入适量的开水。
9.放入干辣椒快速翻炒。
10.最后放点味精翻炒两下就可以出锅了。
11.简单快手的小菜，营养不失美味。

小窍门&温馨提示

这道菜呢要保持油菜头的特色。油菜略带一点苦味的，所以我们用盐和味精来配她。花椒一定要先炸香，它的香味才能更加入味儿。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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