果味虾仁

1.先将虾仁开背，取出虾线。

2.用葱，姜，盐将虾仁码上底味。

3.将虾仁汆烫至卷曲即可。

4.将汆烫好的虾仁裹上淀粉糊炸至金黄。

5.锅中加少量水将冰糖，盐，白糖炒制发亮，放入橙汁，百香果，然后用水淀粉勾芡，再加入炸好的虾仁翻炒一下。

6.虾仁裹上酱汁后，起锅装盘。