双色葱香花卷，筷子一扭就成

水怜忧

双色葱香花卷，筷子一扭就成

紫薯奶香双色花卷，再搭配点葱花，松软香甜中带有一丝丝葱香，别提多好吃了。

白面团

辅料

紫面团

紫薯粉8g

双色葱香花卷的做法步骤

1.准备好全部的食材。
2.把白面团的材料直接倒入厨师机。
3.启动厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。
4.紫面团的材料也放入厨师机，再次打成一块光滑的面团，也放入发酵盒发酵。
5.发酵至两倍大，然后揉搓出面团内的气泡，直至面团光滑。
6.用擀面杖把两块面团分别擀成两块差不多大小的长方形面片。
7.在白色的面片上涂抹少许植物油，然后铺上紫色的面片。
8.然后在紫色的面片上涂抹少许植物油，再撒点盐抹匀，接着均匀的撒上葱花。
9.三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。
10.切成宽度差不多的长条。
11.两两一组，盖好后再次松弛15分钟。
12.取出2段叠加。
13.用一根筷子，在中间压下去。
14.抽出筷子，握住两边轻轻扯长。
15.然后筷子搭在中间位置，两边对折。
16.扭一下筷子，再往下压紧。
17.抽出筷子，一个花卷就出来了。
18.卷好的花卷放在垫了油纸的蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵30分钟左右。
19.最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。

小窍门&温馨提示

每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。

分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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