陈皮红烧小排 独家

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  1.排骨洗净备用。
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  2.陈皮清洗一下，剪成小块备用。
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  3.姜丝备好。
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  4.锅内加入适量清水，下排骨，料酒及姜片焯水。
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  5.焯好水的排骨用温水冲洗干净沥干备用。
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  6.热锅冷油，下姜丝煸香。
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  7.放入排骨炒香，加入陈皮炒匀。
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  8.加入适量生抽炒出香味。
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  9.加入适量热水大火烧开转中火炖煮半小时。
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  10.一勺红糖备好。
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  11.排骨炖煮廿分钟后，加入适量盐及红糖继续炖煮十分钟。
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  12.大火收汁（香气弥漫整个厨房）。
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  13.即将出锅装盘。
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  14.成品图。
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  15.成品图。

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