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水晶萝卜卷
阿福美食记
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萝卜头菜,过年吃头彩,来年好彩头!
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
白萝卜
1根
肉馅
100克
辅料
小葱
少许
榨菜
适量
调料
姜粉
一小勺
胡椒粉
一小勺
料酒
一勺
盐
适量
水晶萝卜卷的做法步骤
1.
准备好原材料。
2.
肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲, 再加入榨菜末和小葱末, 拌均匀。
3.
白萝卜切成薄片用盐腌制一下。
4.
再放入锅中煮,直至透明。
5.
将调制好的肉馅包入白萝卜片中间。
6.
将连接处朝下摆放在盘中。
7.
烧锅水,大火蒸上二十分钟。
8.
蒸好后拿出来, 将汤汁倒入锅中。
9.
加入少许的胡萝卜丁和葱末, 再倒入水淀粉勾芡。
10.
将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小窍门&温馨提示
白萝卜去皮后切片哦~选用饭煲蒸口感更佳。
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