糟卤鸡

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糟卤鸡

主料

当年柴鸡1只

辅料

调料

糟卤500g

糟卤鸡的做法步骤

1.鸡洗净备用。
2.葱洗净切段，姜洗净拍松，花椒，大料装味宝内。
3.鸡入锅，加水没过鸡，加葱姜，花椒大料，黄酒。
4.水开后去浮沫。
5.加盖煮8~10分钟。可视鸡的大小来定时间。
6.用筷子能扎透就可以了。
7.息火，加盖焖到不烫手了捞出。
8.放凉后把鸡斩成小块。
9.把鸡块放入容器，加入糟卤浸泡2个小时后便可食用。
10.

小窍门&温馨提示

肉鸡也可以做，但皮不脆，口感不佳。

分类：热菜家常菜

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