糟卤鸡

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  1.鸡洗净备用。
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  2.葱洗净切段，姜洗净拍松，花椒，大料装味宝内。
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  3.鸡入锅，加水没过鸡，加葱姜，花椒大料，黄酒。
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  4.水开后去浮沫。
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  5.加盖煮8~10分钟。可视鸡的大小来定时间。
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  6.用筷子能扎透就可以了。
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  7.息火，加盖焖到不烫手了捞出。
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  8.放凉后把鸡斩成小块。
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  9.把鸡块放入容器，加入糟卤浸泡2个小时后便可食用。
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  10.吃不完的可以连糟卤一起放入冰箱保存。

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