凉拌莴苣笋

1.莴苣笋去皮，切成薄片

2.锅做水，水开后放入莴苣片焯水后，马上捞出

3.放入冰水中，使莴苣片彻底凉透

4.小碗中放入适量盐、糖、鸡精（我放的是蘑菇精），用很少量的温水融化拌入莴苣笋中

5.最后淋上一点香油，撒上虾皮、枸杞，用胡萝卜装饰即可