拔丝地瓜 独家

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  1.地瓜去皮切滚刀块、白糖、粉丝准备好。
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  2.锅内加水，放入地瓜烧开煮2分钟。
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  3.捞出。
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  4.均匀的裹上一层淀粉。
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  5.白糖、清水倒入碗里备用。
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  6.锅内放玉米油烧热，放入粉丝，全部炸至膨胀起来。
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  7.放在盘子里抓碎。
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  8.放入地瓜。
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  9.炸至外壳脆脆的就行，这样里面也熟透了。
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  10.把水喝白糖倒入锅内，全程中小火慢慢熬，熬制焦糖色，微微冒烟。
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  11.倒入地瓜，立即关火。
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  12.快速拌匀。
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  13.看看，这样很容易拔丝了。
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  14.倒入粉丝上面，裹上粉丝碎即可。
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  15.成品。
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  16.外面裹了粉丝、这样更脆、更好吃。

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