柠檬鸡爪独家

琴韵优雅发布

柠檬鸡爪

脆爽的柠檬鸡爪，肯起来非常过瘾，酸酸辣辣的，下酒超级棒，追剧休息也是必不可少的小零食~

主料

辅料

调料

柠檬鸡爪的做法步骤

1.鸡爪剁小块。
2.鸡爪冷水下锅焯水，捞出洗干净。
3.鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，八角，花椒粒和料酒。
4.煮开后撇净浮末，中火煮十分钟。
5.捞出后用冷水反复投凉，控干水份。
6.小盆中加入精盐，一品鲜酱油，米醋，白糖，鸡精，再加一碗清水搅拌均匀。
7.准备配料，柠檬先用半个切片，大蒜和姜切片。绿尖椒和香菜切段，红辣椒剪成小段。
8.将料汁倒入配料中，剩下的半个柠檬汁挤入盆中。
9.放入鸡爪搅拌均匀，盖好放入冰箱里冷藏一夜。
10.第二天拿出，鸡爪已经泡透了，满满的柠檬香味，吃起来脆辣爽口！
11.

小窍门&温馨提示

料汁调好后要品尝一下，酸甜度要根据个的喜欢好来调整，汤汁稍微咸一点，泡出来的鸡爪比较有味。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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