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酥脆的炸河虾
烟火厨房
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小河虾补钙,家里人都爱吃,今天做酥炸河虾,简单易学,营养丰富。
简单
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
小河虾
400g
辅料
面粉
2勺
调料
盐
1勺
料酒
1勺
炸河虾的做法步骤
1.
小河虾洗净控水。
2.
加入一勺盐。
3.
加入一勺料酒,颠拌均匀。
4.
先把锅内放油,点火烧热。
5.
这时候把虾中加入面粉,一定要先烧油后放面粉,放早了面粉与虾就粘一起了。
6.
反复颠盆,让小河虾均匀裹上面粉。
7.
倒入油锅中炸制,小河虾水分多,会出很多油泡,注意不要烫着。
8.
炸定型后捞出。
9.
这时候的河虾已经熟了,但是要吃酥脆的口感,还要复炸一次。
10.
把油加热,泡沫快没了就可以再下入小河虾了。
11.
倒入河虾。
12.
复炸十秒钟即可捞出。
13.
又酥又脆的小河虾,上桌之后秒光。
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