巴沙鱼丸

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巴沙鱼丸

食材明细

主料

巴沙鱼1片

辅料

调料

巴沙鱼丸的做法步骤

1.葱姜切碎泡水。
2.将巴沙鱼拿出来解冻，倒掉化出来的水份。
3.用刀背剁一下鱼肉，然后顺着筋膜刮下鱼肉。（这鱼无刺很好刮）
4.鱼肉加入所有调料搅拌。
5.一直一个方向搅拌，搅上劲儿。
6.挤出鱼丸冷水下锅。
7.水开煮至鱼丸浮起来，再煮半分钟。
8.迅速捞出过凉水。
9.换水泡至凉。
10.煮点青菜紫菜，下入鱼丸，放点小虾米，只需要一点点盐和香油调味就很鲜啦！

分类：热菜汤类家常菜午餐晚餐

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