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白菜猪肉馅柳叶饺子
满宝妈妈
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饺子是春节必不可少的主食,这款带着“春意”的柳叶饺子,翠绿翠绿的,生机勃勃春意盎然的,好看又好吃哦!
中级
煮
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
400克
猪肉馅
一大碗
白菜
适量
辅料
菠菜
两根
清水
一杯
调料
葱花
适量
料酒
一勺
蚝油
一大勺
花椒油
几滴
生抽
一勺
老抽
两勺
香油
半勺
盐
适量
鸡精
少许
十三香
少许
白菜猪肉馅柳叶饺子的做法步骤
1.
菠菜切碎加水打成菠菜汁,过滤点渣,取汁加入面粉中,同时用筷子搅拌成絮状。
2.
用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用。
3.
白菜已经切碎并挤掉多余的水分,肉馅解冻。
4.
将肉馅加点水搅打上劲,和白菜混合,加入上述所有调料,搅拌均匀。
5.
面团也醒好了。
6.
将面团揉成长条。
7.
揪成均匀的小块,分别搓圆按扁。
8.
擀成饺子皮。
9.
包成柳叶饺子的形状。我漏图了,简单讲一下这种饺子的包法吧,就是从一端捏起来,左一下右一下的来回交叉捏合到中间,直至捏到另一端收口。
10.
水沸后将饺子下锅,大火加热,每煮沸一次加半碗凉水,重复两次就煮熟了。
11.
出锅装盘就可以吃了。
分类:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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