辣丝独家

阳阳灿烂

这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩，成就这道美味-辣丝。每到冬天，灿烂就喜欢做辣菜吃，这道辣菜的主角就是青萝卜和辣菜疙瘩。俗话说的好，烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮冬天能吃到最够味的青萝卜，这才是幸福！辣菜丝，是灿烂当地的一道凉拌菜，用这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩制作而成，特点就是辣味浓郁。

主料

青萝卜1个
辣菜疙瘩1个

辅料

调料

禾然有机桑椹玫瑰醋适量
香油少许
盐少量

辣丝的做法步骤

1.准备萝卜和辣菜疙瘩。
2.萝卜用擦丝器擦成丝。
3.辣菜疙瘩也擦成丝。
4.葱切葱花，姜切丝。
5.锅内加少量食用油，爆香葱姜花椒。
6.倒入辣菜丝翻炒2分钟。
7.盛到干净的料理盆中。
8.立刻将表面铺好萝卜丝，用保鲜膜封好，彻底放凉后入冰箱冷藏24小时以上。
9.准备好调味料。
10.盛出适量辣菜丝，加禾然有机桑椹玫瑰酵醋、香油、盐拌匀，装盘即可。

小窍门&温馨提示

小贴士
1.萝卜和辣菜可以刀切丝，味道更赞。
2.如果没有禾然有机桑椹玫瑰酵醋，可以用白醋代替，加少许白糖调味。
3.也可以换成水果萝卜来做，味道更清淡。

分类：凉菜家常菜下饭菜冬季食谱午餐晚餐

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