黄豆芽油菜炒豆腐干独家

小洞天发布

黄豆芽油菜炒豆腐干

一道简单美味的家常菜。有油菜、豆腐干的加盟，黄豆芽从此不再孤单。

主料

黄豆芽300克

辅料

油菜100克
油炸豆腐干70克

调料

黄豆芽油菜炒豆腐干的做法步骤

1.炒锅上火放油烧热，将豆腐切薄片，放入炒锅，煎至两面金黄，捞出沥干油份，切成筷子粗细的条备用。
2.锅留底油烧热，放入洋葱、蒜蓉、干辣椒爆出香味。
3.放入黄油芽，大火翻炒。
4.待黄豆芽炒至断生，放入油菜，继续翻炒。
5.当豆芽成熟、油菜回软，放入豆腐干、盐、鸡精，少许酱油和蚝油，炒至入味即可。
6.

小窍门&温馨提示

1.洋葱、蒜蓉、干辣椒段要爆出香港，这是关键。
2.先放豆芽，炒至断生后放油菜，油菜断生后再放豆腐干，调味。
3.炒素菜用油量稍大一点，不要加水煮。

分类：热菜家常菜快手菜

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