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青椒大蒜炒油渣
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
自己炼的猪油,剩下的油渣,趁热拌白糖或者盐吃好香哦!炒着吃下饭利器。
中级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
油渣
200g
辅料
青辣椒
1个
大蒜叶
2根
红辣椒
2个
调料
植物油
10g
盐
2g
生抽
1勺
青椒大蒜炒油渣的做法步骤
1.
植物油放油渣。
2.
小火慢慢煸香。
3.
炒好的油渣拨至一边,放入青红辣椒碎。
4.
加少许盐调味。
5.
放入大蒜叶,加入生抽。
6.
翻拌均匀即可。
7.
加入老抽调色。
8.
特别特别香,满满的都是童年的回忆。
小窍门&温馨提示
1、用冷油小火慢慢煸出油渣里面的油脂,这样炒出来的油渣干、香。
2、喜欢口感软的,可以出锅时沿锅边洒少许清水。
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