木耳炒肉丝

1.木耳提前泡发。

2.切丝。

3.胡萝卜切丝。

4.肉切丝，加一勺生抽一勺料酒适量淀粉，搅拌均匀待用。

5.葱切片，姜切丝，蒜切末。

6.小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺醋，四勺糖，适量面粉，适量清水搅拌均匀待用。

7.锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉丝翻炒至变白，盛出待用。

8.锅中留适量底油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9.放入葱姜蒜翻炒。

10.放入胡萝卜丝翻炒。

11.放入木耳丝翻炒。

12.放入肉丝翻炒。

13.翻炒均匀。

14.倒入小碗中的调料。

15.大火烧开翻炒均匀关火出锅。

16.成品图。