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香肠蛋炒饭
米宝宝Emily
简单
炒
咸鲜
十分钟
主料
米饭
适量
鸡蛋
适量
广式香肠
适量
辅料
葱
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
香肠蛋炒饭的做法步骤
1.
香肠洗净切片备用;鸡蛋里加入适量的盐和鸡精以及葱花打散备用
2.
锅里放入适量的油,先将鸡蛋炒出来,喜欢吃嫩一些的就不要炒太久,如果吃老一些的就可以多翻炒些时间。炒好后盛出备用。
3.
锅里再次加入少许的油,放入切好片的香肠,略翻炒一下至香
4.
(现在开始是蛋炒饭的关键步骤了)锅里放入适量的油(油不且过多,过多会太油;过少也不好,会炒焦)将米饭倒入翻炒,不断的翻炒,一直炒到米散开
5.
加入适量的盐和鸡精,炒匀
6.
倒入刚才已经炒好的鸡蛋和香肠,以及一些葱花,继续翻炒至均匀即可出锅(小米因为不喜欢吃生的葱,所以是先放入的,如果您不介意生葱,可以在最后出锅前放入葱花)
小窍门&温馨提示
周星驰在《食神》里说过,蛋炒饭的米饭最好是隔夜的,这是真的噢~
炒饭的时候火不要开太大,中小火即可
分类:
主食
家常菜
炒饭
快餐
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