蘸汁手扒羊肉独家

米拉Miira

蘸汁手扒羊肉

追个《山海情》，非得搞个《滩羊肉》，今大口吃肉了，小伙伴们，一起来玩吧！

主料

宁夏滩羊肉适量
葱适量
姜适量

辅料

调料

蘸汁手扒羊肉的做法步骤

1.羊肉提前浸泡一会儿，泡出血水对冲洗几遍。
2.葱和姜改刀装盘。
3.大料准备就绪。
4.锅中入水放入羊肉和料酒，葱姜焯水。
5.羊肉取出后用温水对冲洗几遍。
6.再次锅中入水，加入羊肉和葱段，姜片一起。
7.加入各种大料同煮。
8.中火煮沸转小火慢炖五十分钟左右。
9.羊肉的香气已经弥漫开来，肚子里的馋虫已经迫不及待啦。
10.肉嫩汤浓是我想要的样子，加盐调味。
11.哈哈，这画面毫无抵抗力呀。
12.蒜切末放入碗中，加入花椒，辣椒粉用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油搅拌均匀。
13.亲爱的，趁热来一块吧。
14.家常味就是就是这么任性！
15.成品图。

小窍门&温馨提示

羊肉焯水后，一定要用温水对冲洗几遍，炖的汤颜色才会漂亮哦！祝您新年快乐！

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