羊蝎子炖白菜

万山红

羊蝎子炖白菜

冬天最爱吃炖菜，砂锅炖好热乎乎的上桌，一直到吃完还不会凉。而最应季的大白菜也是炖菜的首选，今天就用羊蝎子来炖大白菜，这么一锅吃下去，一定暖和。

主料

辅料

调料

羊蝎子炖白菜的做法步骤

1.羊蝎子一根洗净。
2.切段，凉水入锅。
3.焯烫出血沫，捞出热水洗净表面浮沫。
4.砂锅放热水，放入焯烫好的羊蝎子，放入花椒，香叶，姜，山楂。
5.小火炖一个半小时。
6.炖好后加盐，糖，胡椒粉调味。
7.备好白菜，土豆和冻豆腐。
8.放入土豆和冻豆腐。
9.粉皮提前泡软。
10.放入粉皮。
11.放入白菜。
12.继续小火炖10--15分钟。
13.离火撒香葱，可以再放一点辣椒油。

分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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