酸菜豆腐鱼

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  1.油热以后，放入姜块爆香。
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  2.放入酸菜料翻炒出香味。
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  3.就去葱段和开水，放入鱼头一起煮。先放鱼头煮是因为鱼头肉厚，不容易熟。
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  4.倒入豆腐块一起煮，让豆腐吸取酸菜和鱼的香味。
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  5.等鱼头煮熟，大概5分钟后，把鱼片一片一片放入锅中，等汤汁再次烧开即可。
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  6.装盘出锅。

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