酸菜豆腐鱼

蓝雨阳光780913

酸菜豆腐鱼

四川的酸菜味道特别美，和鱼块、豆腐一起煮，菜和鱼都充分入味，既含有高蛋白，又高钙，是餐桌上的大菜、硬菜哦！

主料

鱼500g

辅料

酸菜调料100g
豆腐100g

调料

酸菜豆腐鱼的做法步骤

1.油热以后，放入姜块爆香。
2.放入酸菜料翻炒出香味。
3.就去葱段和开水，放入鱼头一起煮。先放鱼头煮是因为鱼头肉厚，不容易熟。
4.倒入豆腐块一起煮，让豆腐吸取酸菜和鱼的香味。
5.等鱼头煮熟，大概5分钟后，把鱼片一片一片放入锅中，等汤汁再次烧开即可。
6.装盘出锅。

小窍门&温馨提示

就去葱段和开水，放入鱼头一起煮。先放鱼头煮是因为鱼头肉厚，不容易熟。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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