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牛腩腐竹汤
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逝去的爱情
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初级
炖
清淡
一小时
食材明细
主料
牛腩
适量
腐竹
适量
油豆腐
适量
辅料
八角
几个
生姜
几片
调料
冰糖
几粒
生抽
5毫升
老抽
2毫升
牛腩腐竹汤的做法步骤
1.
牛腩切块,大火烧开倒入牛腩过滤一遍捞出备用。
2.
腐竹提前浸泡一下。牛腩沥干水分备用。
3.
油豆腐洗干净撕开备用。
4.
冰糖入锅,小火慢慢融化倒入牛腩八角生姜片,煸炒至红褐色。
5.
将牛腩倒入高压锅,加入适量清水,大火炖25分钟。晚上为了节约时间,所以用了高压锅。不赶时间的话,可以用不粘锅炖一个半小时。
6.
将牛腩带汤汁一起倒入不粘锅,将腐竹加入一起炖一会。
7.
加入油豆腐。
8.
加入一勺盐。
9.
大火炖3分钟即可。
10.
装入碗中,成品图来一张。
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