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1.适量洋葱切碎。
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2.肉切小丁。（最好用五花肉）
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3.锅里放油，炒至洋葱变软。
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4.放肉丁翻炒。
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5.放少量料酒，生抽，老抽，蚝油。最后放一勺叉烧酱，（可以尝下味道，不够可以再舀）翻炒。
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6.玉米淀粉用水搅匀。（提前备好）倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
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7.舀至碗中备用。
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8.温水230克（水量随天气变化而变化），酵母5克，泡打粉3克，面粉500克，揉成光滑的面团。
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9.天冷可以放在温水锅里，发酵2倍大小，再次揉面团，排气。
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10.案板洒少许面粉，防沾。取适量面团，按扁，擀成大圆形。
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11.放入叉烧馅。
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12.包包子一样，包起来。用保鲜膜盖住（防干），发酵2倍大小。
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13.放入蒸屉里，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
菜谱
