香菜炒鸭蛋

1.香菜摘好，洗净，沥干水分，切段。

2.鸭蛋洗净。

3.敲入碗中。

4.加少许盐，用筷子搅散。

5.锅烧热放少许油，倒入蛋液，用铲子捣块，再倒入香菜，翻炒一下。加盐调味即可。

6.盛入盘中。

7.简单美味快手菜。