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酸辣红菜苔
食无涯
发布
简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
红菜苔
1把
辅料
蒜头
1颗
调料
食用油
1勺
食盐
适量
陈醋
1勺
豆豉辣椒油
1匙
花椒粒
5颗
酸辣红菜苔的做法步骤
1.
红菜苔撕掉筋膜,掰成小段。
2.
洗净沥干水份。
3.
蒜头切碎,事先准备好调料,全程爆炒,时间不宜太长。
4.
热锅热油下入花椒。
5.
放入蒜末爆香。
6.
投入红菜苔加适量食盐快速翻炒均匀。
7.
加一匙豆豉辣椒油。
8.
一边翻炒一边加一勺陈醋,炒至断生即可。
9.
全程爆炒,时间不宜太长,太长了菜苔就棉软不脆了。
分类:
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