啤酒鸭

1.1/4只鸭子，一斤的分量哈，够俩吃一顿了，先稍腌制一下。准备的配料：料酒，老抽，姜，蒜，八角，桂皮

2.当然，做这种菜少不了咱们自己家里的“菜籽油哦”

3.菜籽油下锅，爆炒姜蒜辣椒

4.炒好了调料，将调料渣铲出锅。锅铲油亮亮的哈

5.爆炒鸭肉中，放入桂皮，八角葵

6.炒得差不多了，加入啤酒了，想要久炖一会，就多加点啤酒哈

7.盖上锅盖焖一会，会更入味哦

8.开焖约二十分后掀开锅盖，差不多熟了，加少许老抽、食用盐