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鸡汁百叶包
豆味小厨
发布
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
百叶
两张
肉
300g
辅料
鸡毛菜
适量
芝麻
适量
小葱
适量
生姜
适量
配料
浓缩鸡汤
1小包
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡汁百叶包的做法步骤
1.
原料图。
2.
小葱,生姜切末,放入肉沫中,加盐,糖,老抽,生抽调味,料酒去腥。
3.
百叶切成正方形片。
4.
调好味的肉沫放在切好的百叶片上。
5.
卷起,包成卷。
6.
取一小包浓缩鸡汤,倒入碗中,加入适量的开水调成汤汁。
7.
将汤汁淋在百叶包上。
8.
上锅,大火蒸熟。
9.
食用时放入少量烫熟的鸡毛菜点缀,倒入蒸出的汤汁,撒上芝麻即可食用。
小窍门&温馨提示
1、如果没有浓缩高汤,用家用熬制的也可。
2、由于高汤及肉沫中本身有味道,因此无需再加调味料。
分类:
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