香酥肉丸独家

苹果的萍

香酥肉丸

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。

主料

辅料

调料

香酥肉丸的做法步骤

1.肉馅加入鸡蛋。
2.放入淀粉。
3.加入蚝油、生抽。
4.加入盐调味。
5.顺一个方向搅拌均匀。
6.分2—3次加入30克清水，每次水和肉馅充分融合再加入清水。
7.植物油烧至五成热，放入筷子周围有密集的小气泡就可以了。
8.肉馅从虎口挤出来用勺子丛底部刮下来就是一个圆球了。
9.转中小火把丸子一个个放入，不要粘在一起。
10.大火炸制。
11.这个样子。
12.捞出来。
13.大火油温烧至冒烟将丸子倒入复炸至颜色红亮，表皮酥脆即可。
14.颜色红亮，表皮酥脆。
15.香喷喷的。

小窍门&温馨提示

1、蚝油、生抽都有盐分，放盐要斟酌。
2、选择前夹心肉，这样肥瘦相间，吃起来口感不柴。
3、做好的肉丸可以直接吃也可以做全家福，还可以早餐做三鲜面。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页