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酱香大肠头
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酱香
半小时
食材明细
主料
大肠头
适量
辅料
大料
适量
花椒
适量
桂皮
适量
丁香
适量
香叶
适量
蒜头
适量
配料
生抽
适量
排骨酱
适量
糖
适量
鸡精
适量
酱香大肠头的做法步骤
1.
将大肠头洗净待用
2.
准备好调料和配料
3.
将大肠头下锅过一下水
4.
炒锅下少许油放入排骨酱,和配料炒一下。
5.
然后翻入大肠头炒上色
6.
加入水漫过大肠头烧开加入调料转小火慢煮至大肠头酥烂收汁。
7.
将大肠头起锅切成斜刀段装盘,再将剩余卤汁勾芡淋上即可。
小窍门&温馨提示
火候要掌握好,不要太烂或没透。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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