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精肉小炖冻芸豆角
独家
不做妖精好多年
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秋天芸豆角相对便宜,买了几斤,焯水过后冷冻,冬天就可以不时那一些出来,做着吃啦。很浓郁的芸豆角味道。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冻豆角
300g
精肉
200g
辅料
食用油
半匙
清水
50g
调料
食盐
2g
生抽
8g
花椒八角
小许
葱姜
小许
鸡精
1g
精肉小炖冻芸豆角的做法步骤
1.
取出芸豆角化冻。
2.
精肉切条。
3.
芸豆切段。
4.
热锅冷油。
5.
放花椒八角和葱姜。
6.
放猪肉翻炒。
7.
翻炒的过程放食盐。
8.
猪肉断生放生抽。
9.
炒均匀后放芸豆。
10.
翻炒一分钟放清水和鸡精,盖锅盖炖煮5分钟。
11.
汤汁不多的时候放红椒,翻炒均匀。
12.
成品。
小窍门&温馨提示
如果芸豆角是生的,一定要多放清水炖久一点,要炖熟透。生芸豆角是有毒的。
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