炒猫耳朵的做法步骤
-
1.洋葱,土豆切块,豆角摘洗干净
-
2.面粉加少许盐和水活成面团,饧10分钟
-
3.面团擀开,大概半公分的厚度
-
4.用刀横切成条状
-
5.再竖切成小方块
-
6.用大拇指按住对角线捻成猫耳朵
-
7.捻好后的猫耳朵
-
8.放入开水锅中煮一下
-
9.放入豆角和土豆断生
-
10.捞出猫耳朵控除水分
-
11.捞出豆角和土豆,豆角切小块
-
12.锅中热油,放入牛肉
-
13.放入洋葱翻炒
-
14.放入土豆豆角翻炒
-
15.放入两大匙番茄酱翻炒
-
16.放入猫耳朵翻炒
-
17.放入少许酱油
-
18.放入盐,糖,椒盐翻炒
-
19.出锅盛盘,撒上芝麻