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1.先取糯米粉30克,小火炒至变淡黄后备用,待会做防粘的手粉。
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2.糯米粉70克、玉米淀粉17克、白砂糖17克、玉米油12克、牛奶110克,搅拌均匀。
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3.再另外准备一份面糊,抹茶粉3克加入食用油6克,搅拌均匀。
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4.抹茶液加入准备好的面糊,全部搅拌均匀。
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5.原味面糊过筛一下后倒入不粘锅。
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6.抹茶味面糊过筛一下备用。
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7.全程开小火,不停搅拌至成团,表面微微透明,按上去有弹性的状态就行了。
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8.取出面团,放上5克的椰子油。
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9.反复折叠,拉扯至光滑有弹性,表面沾一层炒好的手粉备用。
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10.分成30-35克一个,表面沾一层炒好的手粉备用。
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11.抹茶面团使用同样的操作方法炒制成团。
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12.分成30-35克一个,表面沾一层炒好的手粉备用。
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13.淡奶油150克加入白砂糖15克开始打发。
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14.打发至10分的硬性发泡状态,装入裱花袋备用。
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15.淡奶油150克加入白砂糖15克、抹茶粉3克开始打发。
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16.打发至10分的硬性发泡状态,装入裱花袋备用。
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17.把面团擀成薄片,轻轻的放在一个雪媚娘模具或者小碗里。
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18.先在底部挤一层淡奶油。
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19.放入喜欢的水果
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20.再挤一层淡奶油。
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21.最后四边提起面皮粘在一起,记得不要碰到淡奶油,不然会沾不起来哦。
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22.倒过来轻轻放入模具中,水果雪媚娘完成。
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23.糯米柔软、奶油香浓。
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24.抹茶清香、水果甜蜜。
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25.超赞的甜品、还不来试试 O(∩_∩)O