清蒸多宝鱼

1.多宝鱼清洗干净。

2.多宝鱼身上斜切两排，类似打网格的刀法，放上葱姜，料酒，少许盐，按摩一下，腌制15分钟。

3.上锅隔水，水开蒸15分钟，倒掉汤汁，捡出葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。

4.清蒸多宝鱼出锅。