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南瓜发糕
elmonte
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广东过年少不了发糕,还要开花,寓意大发特发。
简单
蒸
甜香
半小时
主料
普通面粉
500g
南瓜泥
200g
水
300g
糖
120g
辅料
泡打粉
2大匙(18g)
玉米油
4大匙(60ml)
南瓜发糕的做法步骤
1.
南瓜去皮切薄片。
2.
上锅蒸熟,捣成南瓜泥。
3.
水加糖加热至溶化,放凉。
4.
南瓜泥放入糖水里搅拌均匀。
5.
面粉加泡打粉拌匀。
6.
泡打粉,不是酵母粉。
7.
加入南瓜糖水拌至无颗粒状态,浓稠的糊状。
8.
加入玉米油。
9.
拌匀。
10.
分装在小号纸杯里,至少9分满。刚好12个。
11.
放入开水锅,大火蒸25分钟。(杯子间要留足够的空间)
12.
出锅。
13.
分类:
主食
面食
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午餐
晚餐
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