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红烧猪脚
独家
清水淡竹
发布
初级
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪脚
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
草果
适量
香叶
适量
红糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
红烧猪脚的做法步骤
1.
猪脚剁成块清洗。
2.
冷水下锅焯水3分钟,捞出洗净浮沫。
3.
锅中放少许油和红糖,小火炒糖色。
4.
放入猪脚翻炒。
5.
放入姜片和香料炒香,烹入料酒、生抽,翻炒时间稍长些让猪脚上色增香。
6.
放入电饭煲中,加入与肉面齐平的水量,烧开后小火炖煮,提前10分钟加盐调味。
7.
大火收汁,盛出装盘。
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