菜谱
搜索
牛扒
紫色草2004
发布
牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉,牛第6-12根肋骨间的肋里肌肉。一般说的霜降牛肉就是这个地方。无论煎还是炭烤都很适宜,肉间的油脂能让口感更添华顺。
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
谷饲眼肉
适量
辅料
西兰花
适量
调料
盐
适量
牛排调味酱
适量
牛扒的做法步骤
1.
不粘锅中火烧热,放入眼肉。
2.
准备好调味酱。
3.
勤翻面,变色以后加少许汁,继续翻面。
4.
我没有放油,用不粘锅可以锁住水分,煎出少许油的时候就差不多熟了。喜欢嫩的、老的,时间自己掌控。装盘用过水西兰花装饰即可食用。
分类:
私房菜
西餐
查看全部(共4步)
牛扒的更多做法
更多做法
自制黑椒汁
黑椒牛扒
牛扒
黑椒牛扒
清汤牛肉
红酒黑椒牛扒
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
佛跳墙
剁椒鸡丁
午餐肉
豉油鸡
虎皮鸡爪
鸡蛋酱
自制腊肠
惠灵顿牛排
广式豆沙月饼
烤全鸡
自制午餐肉
毛氏红烧肉
披萨酱
火腿西多士
自制酸豆角
自制芝麻酱
美食天下首页