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刀削面
宁静致远0217
发布
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
刀削面
适量
猪瘦肉
适量
胡萝卜
半根
辅料
冬笋
1块
葱
适量
洋葱头
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
蚝油
1勺
十三香
1勺
面酱
1勺
刀削面的做法步骤
1.
食材准备,胡萝卜切小丁,猪肉,洋葱切丁。
2.
锅中煮水,焯冬笋丁后捞出。
3.
锅中留油,放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。
4.
放胡萝卜丁炒2分钟,然后加入肉丁炒断生,放生抽,白糖,1勺蚝油炒匀。
5.
放十三香和胡椒粉炒匀。
6.
加入焯好的冬笋炒2分钟。
7.
加入一罐啤酒煮1小时。
8.
煮至食材入味,大火收下汁。
9.
卤子盛出。
10.
锅中放水,煮刀削面。
11.
盛出,浇卤子。
12.
拌匀即可。
分类:
面条
家常菜
早餐
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