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清脆爽口的快手菜~西芹百合炒腰果
吴妈厨房
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这道看起来一道很平常的家常菜,这菜做起来,看似简单,但是其实是最讲究技术哦,要想炒出西芹翠绿欲滴、腰果香酥可口,百合口感脆爽鲜甜,还要家宴上拿得出手是真不容易啊。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
西芹
150g
百合
80g
辅料
腰果
30g
调料
盐
适量
鸡精
适量
西芹百合炒腰果的做法步骤
1.
西芹撕去筋,去除老叶,放入水中浸泡。
2.
西芹切成薄片。
3.
百合一片片掰开放入水中浸泡后洗净,处理好所有食材。
4.
锅内烧热到入植物油,转中小火,放入腰果爆炒到变色就捞起待凉。
5.
继续把油烧热放入西芹片,大火翻炒约1分钟。
6.
倒入百合翻炒1分钟加入盐和鸡精拌匀关火,倒入腰果拌匀。
7.
这道清爽可口,香甜又好吃的西芹百合炒腰果就做好了。
8.
上桌开吃吧。
小窍门&温馨提示
西芹切薄片不需要焯水,不然口感就不脆了;我喜欢吃腰果,家中一直有自己烤好的腰果,所以我做这道菜就用了很少的植物油。如果家里没有烤箱就热锅冷油,炒到松脆即可。
分类:
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