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清蒸鱼块黄瓜卷
阳春白雪小食光
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初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
巴沙鱼
1条
黄瓜
1根
辅料
大葱
1块
姜
1块
枸杞子
8粒
调料
料酒
2勺
蒸鱼酱油
3勺
玉米油
少许
清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤
1.
准备主要食材:巴沙鱼柳一条,黄瓜一根,姜一块。
2.
巴沙鱼切块,放姜片,2勺料酒去腥,腌制20分钟。
3.
腌制好以后放入盘中,上面放姜丝,水开后上锅蒸10分钟。
4.
蒸鱼期间把黄瓜用水果刮刀横着刮成长条,卷起来备用。
5.
10分钟后,蒸出来好多水,倒去不要。
6.
把姜丝去掉,黄瓜卷围绕着鱼摆一圈,撒上几粒枸杞装饰,继续上火再蒸2-3分钟。
7.
蒸好以后关火,放柠檬蒸鱼酱油2勺,葱丝少许。
8.
烧一点热油淋在葱丝上,激发葱香味。
9.
清蒸鱼块黄瓜卷制作完成,鱼肉鲜嫩多汁,黄瓜爽口解腻。
小窍门&温馨提示
1.巴沙鱼需要提前用味达美臻品料酒腌制去腥,无需放盐。
2.蒸鱼时间根据情况调整,盘子厚就多蒸一会。
分类:
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