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百财(白菜)饺子
独家
清水淡竹
发布
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
白菜猪肉馅
适量
青菜汁
适量
面粉
适量
调料
盐
适量
百财饺子的做法步骤
1.
白菜剁细后加适量盐搓软挤去水分,和肉末、葱末、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅。
2.
青菜汁和面粉和成绿色面团,水和面粉和成白色面团,盖湿布饧发一个小时(我一般是先和面再准备馅料)。
3.
白色面团搓成长条,绿色面团擀成长方形。
4.
用绿色面团包裹住白色面团。
5.
切成小剂子。
6.
压扁,擀成饺子皮。
7.
包成百财(白菜)饺子。
8.
锅中放水烧开,加点盐,放入饺子烧煮,用勺子轻推不使粘锅,水沸后再点两次冷水即可烧熟。
9.
新年祝大家多多发财。
分类:
主食
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饺子
午餐
晚餐
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