北海道汤咖喱

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北海道汤咖喱

北海道汤咖喱，有荤有素菜色丰富，颜色艳丽，只一个菜就能撑起一顿晚餐。

主料

鸡腿排3个
红黄绿彩椒各半个
土豆1个
胡萝卜1根半
苹果1个
花菇4个

辅料

北海道汤咖喱的做法步骤

1.蔬菜用料合集。
2.香料：咖喱块、姜、蒜、香叶。
3.将三个鸡腿去骨。
4.用肉锤或叉子将鸡腿排正反扎眼以方便趣味。
5.将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油，腌制半个小时。
6.蔬菜们切块备用。
7.将一个苹果、半个胡萝卜（剩余胡萝卜切块煮汤用）打成果泥备用。
8.起油锅，油热加入姜蒜炒香后加入土豆块、胡萝卜块、煸炒片刻，加入适量水待水煮开，加入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶开始小火炖煮。
9.油炸腌制过鸡腿排，带皮面三分钟左右，反面三分半钟左右待用。
10.将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。
11.煎制好后的食材备用。
12.当咖喱汤煮至浓稠，加入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。
13.将煎好的鸡腿排切块装碗，加入事先煎制完成的彩椒与咖喱汤食材，一碗北海道汤咖喱就制作完成了，撒上一小勺罗勒碎又香又好吃。

小窍门&温馨提示

1、蔬菜可以根据自己的喜好替换或增减。
2、苹果泥与胡萝卜泥是增加汤汁的浓稠度与甜鲜感的，不喜欢可以不加。
3、咖喱块的量要根据汤汁的量及自己喜好增减。

分类：热菜日本料理

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