橙子苹果派蛋糕

晨曦Emily

橙子苹果派蛋糕

又一次没有按套路出牌，自行自制蛋糕。步骤原创，橙子苹果放入破壁机里打成水果糊状。部份苹果切丁放于蛋糕盆底，再把面糊状的蛋糕液倒入蛋糕盆内放在蒸格上蒸制而成。

主料

辅料

调料

蜂蜜40克

橙子苹果派蛋糕的做法步骤

1.准备三个鸡蛋，两个橙子🍊，一个苹果🍎，蛋糕粉，蜂蜜。
2.三个鸡蛋蛋清蛋黄形成蛋液，放入白糖。
3.再放入半瓶AD钙奶，菜籽油。
4.用打蛋器打蛋液，最开始最小档位，逐步增大档位直到最大档位，蛋液浓稠，形成倒三角的奶油糊状即可停止。
5.用筛网筛蛋糕粉40至50克左右到蛋液。
6.橙子🍊剥皮，一个苹果切成两半，一半和橙子放入破壁机，一半切丁备用。
7.6寸8寸蛋糕模具里放入苹果🍎丁铺底。
8.把橙子🍊和苹果🍎放入破壁机，加入蜂蜜，少量清水。
9.破壁机里形成的橙子🍊苹果🍎糊（汁）。
10.把橙子苹果汁液倒入蛋液面糊里融合搅拌。
11.准备平底锅或蒸锅，加入清水。把倒入模具的蛋糕糊状放上蒸格。上锅蒸至30—40分钟，要是一直在厨房中到大火可行。
12.盖上锅盖，蒸至蛋糕定型。
13.火候的大小得有分寸就好。
14.开锅取出蛋糕模具。成型的蛋糕出锅。

小窍门&温馨提示

1.不急的话，可以把蛋清和蛋黄分别打制成蛋清奶油和蛋黄糊。
2.水果的选取是随心情也是要配合季节时令的。
3.翻拌奶油的步骤可以是原创。

分类：糕点

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