香煎黑鱼

食无涯

香煎黑鱼

主料

黑鱼1条

辅料

香葱2根

调料

香煎黑鱼的做法步骤

1.黑鱼处理干净。
2.切成5公分厚的鱼块，加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。
3.蒜头切碎。
4.将蒜末，酱油，生抽，干辣粉，豆豉酱加入小碗中混合均匀。
5.锅中放油烧热下姜末，放入鱼块慢慢煎。
6.煎至两面焦黄。
7.将蒜酱倒入锅中。
8.加少许清水大火焖一两分钟左右。
9.撒上葱段翻炒均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜

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