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咖喱牛肉金黄包&咖喱牛肉夹心面包

Meggy跳舞的苹果

好久没做小面包了,今天我用一块面团和一碗馅,做了两种不同形状和口感的小面包。听起来是不是觉得挺奇怪?看图片,喜欢上了吗?

一个用了个带盖的模具,所以非常平整;另一个是整形后让它自由发展,外面裹的那层黄色的物体是金黄面包糠,如阳光般灿烂,咬一口也是酥脆脆的。

馅料
面包
装饰

咖喱牛肉金黄包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、此方不限模具,造型多样,面包糠可有可无,会有不同的颜值和口感;
2、除了烘烤外,还可以油炸,为了安全起见,油温不要太高,馅料不要太满,且面包坯上要用牙签扎几个洞防止爆裂;
3、馅料中的牛肉还可以换成鸡胸、猪肉,馅料中不要太多汤汁;
4、烘烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况、所用模具的材质、面包的大小来调整;
5、面包趁温热食用,色香味俱佳,凉后会因馅料中的牛油凝固而影响口感,重新入预热好的180度烤箱加热3分钟能恢复出炉时的风味。

分类: 烘焙 早餐 下午茶 其他菜系
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