油泼手擀面 独家

1.适量中筋粉加入一个鸡蛋，一克盐，少量多次加入清水，揉成稍微硬点的面团，揉好后，静止半小时后用。

2.葱花香菜末切好，蒜剁碎。

3.静止好的面团再次揉匀，边撒干分，边用擀面杖擀开。

4.不断擀成大片，一定记得撒干粉操作。

5.大面片擀好后，重叠在一起。

6.撒干粉，用刀切宽条状。

7.一条条宽面，稍微撑撑放入煮锅。

8.放入全部宽面后，中大火煮，直到煮到你喜欢的软硬度。

9.用漏勺捞出沥干水分，盛入碗里。

10.撒上香葱香菜蒜泥，撒辣椒面。

11.用一勺热油泼上去，然后放入酱油盐鸡精陈醋这些你喜欢的佐料。

12.搅拌均匀就可以动筷了。