酱卤羊头独家

不做妖精好多年

酱卤羊头

收到一套羊杂，这次单独卤羊头。

主料

羊头1个

辅料

纯净水适量

调料

食盐5g
酱酱肘子的汤汁若干

酱卤羊头的做法步骤

1.羊头洗净。
2.冷水下锅焯水。
3.把羊头分开，去掉口腔里的白膜，洗净。
4.放砂锅里。
5.倒入卤肘子的汤汁。
6.汤汁不多的话，加纯净水。
7.放食盐。
8.放葱姜，大火煮开，中小火炖90分钟。
9.卤好了，我就去睡了，第二天拿出来装盘。
10.成品。

小窍门&温馨提示

如果没有现成的酱肉汤汁，参考酱肘子用的各种调料。

分类：热菜家常菜

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